Das Grünhopfen- und Frischhopfen-Bierverzeichnis

Ein kuratiertes Nachschlagewerk der Wet Hop und Fresh Hop Biere, die jährlich in den Vereinigten Staaten veröffentlicht werden — was jedes einzelne ist, wann man es erwarten kann, wo man suchen sollte und wie selten es wird.

Für die Wissenschaft, wie Wet Hop und Fresh Hop Brauen funktioniert, siehe unser Feldführer zur HopfenerntesaisonDiese Seite ist das Verzeichnis — eine Arbeitsliste jeder bemerkenswerten Erntesaison-Veröffentlichung, die es wert ist, verfolgt zu werden, mit Versanddaten, Vertriebsmustern und dem, was jede einzelne auszeichnet.

Die meisten dieser Biere werden zwischen Mitte September und Ende Oktober veröffentlicht, mit höchster Verfügbarkeit in den ersten beiden Oktoberwochen. Vertriebsmuster variieren stark — Sierra Nevada Northern Hemisphere ist national erhältlich; die Wet Hops von Bale Breaker sind nur im Ausschank erhältlich. Reise und Zeitpunkt sind wichtig.

Das Verzeichnis

Vertriebsmuster und Zeitplanung

Grünhopfen-Biere lassen sich grob in drei Vertriebsmuster einteilen, von denen jedes eine andere Beschaffungsstrategie erfordert:

Nationaler Vertrieb (einfach)

Sierra Nevada Northern Hemisphere, Sierra Nevada Celebration, Founders Harvest, Bell's Harvest, Victory Harvest und Lagunitas Born Yesterday werden alle national vertrieben. Wenn Sie in einem Bundesstaat mit angemessenem Zugang zu Craft Beer leben, werden diese zwischen Mitte September und Ende Oktober in den Regalen erscheinen. Die Frische variiert stark je nach Vertriebsentfernung — der Versand von Chico nach Kalifornien ist schneller als von Chico nach Florida.

Regionaler Vertrieb (mittel)

Three Floyds Broo Doo, Great Divide Fresh Hop, Fat Head's Built for Speed, Deschutes Hop Trip und die meisten Brauereien des Pacific Northwest vertreiben regional — starke Präsenz in ihren Heimatregionen, aber darüber hinaus lückenhaft. Wenn Sie im Pacific Northwest, Mid-Atlantic, Midwest oder Mountain West leben, werden Sie die meisten Optionen sehen; Küstenstaaten-Trinker außerhalb dieser Regionen sehen weniger.

Nur im Ausschank (am schwierigsten, oft am besten)

Bale Breaker, Cloudburst, Hopworks, Pelican, Block 15, Russian River und viele kleinere Brauereien im Pazifischen Nordwesten veröffentlichen Wet Hops als nur in der Brauerei erhältliche oder extrem limitierte Biere. Dies sind typischerweise die frischesten verfügbaren Wet Hops — kürzeste Lieferkette — erfordern aber physische Präsenz in der Brauerei. Die Septemberreise nach Oregon oder Washington ist die einzige Möglichkeit, diese Kategorie umfassend zu probieren.

Was NICHT hier ist (und warum)

Dieses Verzeichnis konzentriert sich auf jährlich erscheinende, wiederholt gebraute Grünhopfen- und Frischhopfen-Biere. Wir haben absichtlich ausgeschlossen:

• Einmalige Kollaborationen — viele Brauereien machen einjährige Grünhopfen-Kollaborationen, die sich nicht wiederholen. Es lohnt sich, sie zu probieren, wenn man sie findet, aber keine vorhersehbaren jährlichen Einträge.
• "Fresh Hop" nur dem Namen nach — einige Brauereien vermarkten normale IPAs als „Fresh Hop“, weil die getrockneten Hopfen innerhalb weniger Monate nach der Ernte verwendet wurden. Nach strengen Definitionen sind dies keine Frischhopfen-Biere im Sinne der Erntesaison.
• Hopfenölextrakt oder Cryo-Hop-Biere — moderne Brautechniken wie kryogene Hopfenkonzentrate erzielen ähnliche Geschmackseffekte, aber sind im traditionellen Sinne keine Grünhopfen- oder Frischhopfen-Biere.
• Europäische Ernteveröffentlichungen — Deutsche und tschechische Brauereien stellen Grünhopfen-Biere her (Grünhopfen, frischhopfen, etc.), aber sie werden selten in ihrer frischen Form in die USA exportiert. Ein separater Leitfaden zu europäischen Erntebieren ist gerechtfertigt.