FreshieBiergeschmack DNA
Wählen Sie eines von 15 ikonischen amerikanischen Bieren. Sehen Sie sein vollständiges Rezept-Genom — Schüttung, Hopfengabe, Hefe, Wasser, Prozess — mit Klickmöglichkeit zu jeder Zutat. Vergleichen Sie zwei Rezepte nebeneinander, oder durchsuchen Sie alle Rezepte eines bestimmten Stils.
Wie das funktioniert
Die Rezepte sind 15 sorgfältig recherchierte Klone ikonischer amerikanischer Craft-Biere — Pliny the Elder, Heady Topper, Sierra Nevada Pale Ale, Two Hearted Ale, Anchor Steam, Founders Breakfast Stout, and 9 more. Jeder Klon enthält Schüttungsprozentsätze, einen vollständigen Hopfenplan mit Zeitpunkten und Mengen, Hefestamm, Wasserprofil, Maischeplan und redaktionelle Anmerkungen, die erklären, wie jede Zutat zum endgültigen Geschmack beiträgt.
Quellen sind am Ende jedes Rezepts verlinkt — Brauerinterviews, veröffentlichte Klonrezepte, Brauereiseiten. Dies sind Annäherungen an Biere, die in großem Maßstab gebraut werden, keine exakten Spezifikationen. Verwenden Sie sie, um die Architektur jedes Bieres zu verstehen, nicht um Urheberrechte zu verletzen.
Klicken Sie auf eine beliebige Zutat — Getreidesegment in der Leiste, Hopfenname im Zeitplan — um zu seinem vollständigen Sortenführer zu springen.