FreshiePellet infusi Freestyle e liquidi kief anche: Mega Motueka, Super Sauvin, Kohia Nelson, Maui Nelson
Pellet di luppolo NZ infusi con Phantasm o purea di frutta; liquidi kief che combinano terpeni di luppolo e frutta.
Cos'è, in parole semplici
Freestyle Hops è un piccolo produttore neozelandese che realizza alcuni dei prodotti luppolati più sperimentali sul mercato. I loro pellet Mega Motueka e Super Sauvin sono infusi con il precursore tiolico Phantasm — il che significa che una singola aggiunta di pellet fornisce sia il luppolo CHE l'amplificazione del tiolo. I pellet Kohia Nelson sono infusi con frutto della passione; i Maui Nelson con ananas. I loro liquidi di kief combinano il kief di luppolo neozelandese con miscele di terpeni di frutta. I prodotti rappresentano un primo esperimento in formati ibridi 'luppolo + qualcosa'. Working Title (Australia) ha utilizzato il kief Freestyle Maui Nelson nella loro serie di birre Fracture in quattro parti con risultati notevoli.
La versione tecnica
Pellet di luppolo neozelandese prodotti con ingredienti co-pellettizzati — polvere di Phantasm, purea di frutta liofilizzata o miscele di terpeni di frutta. Il formato liquido di kief combina pura polvere di lupulina neozelandese con terpeni derivati dalla frutta in un vettore disperdibile in acqua.
Come lo usano i birrai
I prodotti in pellet vengono dosati in modo simile ai pellet standard — in whirlpool o dry-hop. L'infusione fa parte del pellet, quindi i birrai non hanno bisogno di procurarsi Phantasm separatamente. I liquidi di kief vengono dosati in modo simile ad altri prodotti liquidi — piccole aggiunte a freddo. Yakima Chief ha rilasciato YCH 303 nel 2023 realizzando miscele simili di Cryo + Phantasm; Clayton Hops ha lanciato i pellet infusi 'Thiol Theory' alla fine del 2023.
Chi lo usa
Birrifici focalizzati sul luppolo neozelandese, piccoli produttori sperimentali e birrai che desiderano approvvigionarsi di luppoli arricchiti di tioli da un'unica fonte senza gestire due inventari di ingredienti.