FreshieBirrificazione
Tutto ciò che serve per fare la birra. Cosa c'è nel tuo bicchiere, da dove viene e come farla da solo.
I luppoli danno carattere alla birra. Il malto le dà corpo. Il lievito fa il vero lavoro. L'acqua è il resto. La maggior parte del materiale sulla birra tratta la birrificazione come un mistero vago o un muro di gergo. Freshie fa la differenza: abbastanza dettagli specifici che gli homebrewer possono usare le informazioni, scritti in modo abbastanza chiaro da poter essere letti dai bevitori.
Scegli una sezione in base a ciò che desideri. Vuoi sapere che sapore ha il Citra? Luppoli. Stai cercando di clonare Heady Topper? Ricette clone. La temperatura di mash ti confonde? Homebrew. Stai presentando il tuo primo TTB mensile? Birrificazione professionale.
Ingredienti
Luppoli
Oltre 50 varietà con profili aromatici, acidi alfa, composizione degli oli e note di sostituzione. Filtra per categoria di sapore.
Regioni di coltivazione del luppolo
Yakima, Hallertau, Kent, Nelson — da dove provengono i luppoli e cosa produce ogni regione.
Tecnologia avanzata del luppolo
Lupomax, Cryo, T90 vs T45, hop hash, thiols, biotransformation. La scienza dietro l'uso moderno del luppolo.
Cercatore di luppoli gemelli
Trova un sostituto per il luppolo che non riesci a trovare. Corrispondenze per profilo aromatico e acidi alfa.
Malto
32 malti e aggiunte in 6 categorie. Che sapore ha ogni cereale, quali birre costruisce e le specifiche per i birrai.
Malterie
Le aziende che producono malto. Briess, Weyermann, Simpsons, Skagit e come i loro stili differiscono.
Ricette e stili
Stili di birra
16 stili dalla West Coast IPA alla Belgian strong ale. Storia, caratteristiche distintive e i birrifici che le realizzano alla perfezione.
Ricette clone
Cloni homebrew di 16 birre famose — Heady Topper, Pliny, KBS, Two-Hearted e altro ancora. Malti, programmi di luppolatura, note di processo.