ウェットホップとフレッシュホップのビールディレクトリ

米国で毎年リリースされるウェットホップおよびフレッシュホップビールの厳選されたリファレンス — それぞれがどのようなもので、いつ期待でき、どこを探すべきか、そしてどれほど希少になるか。

ウェットホップとフレッシュホップの醸造がどのように機能するかの科学については、こちらをご覧ください ホップ収穫シーズンのフィールドガイドこのページは、追跡する価値のあるすべての注目すべき収穫期リリースの実用的なリストであるディレクトリです。これには、出荷日、流通パターン、およびそれぞれの特徴が含まれます。

これらのビールのほとんどは9月中旬から10月下旬にリリースされ、棚でのピークの入手可能性は10月の最初の2週間です。流通パターンは大きく異なります — Sierra Nevada Northern Hemisphere は全国的に流通しています。Bale Breaker のウェットホップはタップルーム限定です。旅行とタイミングが重要です。

ディレクトリ

流通パターンと時期

ウェットホップビールは、おおよそ3つの流通パターンに分類され、それぞれ異なる入手戦略が必要です：

全国流通 (簡単)

Sierra Nevada Northern Hemisphere, Sierra Nevada Celebration, Founders Harvest, Bell's Harvest, Victory Harvest, Lagunitas Born Yesterday はすべて全国的に流通しています。合理的なクラフトビールへのアクセスがある州にお住まいの場合、これらは9月中旬から10月下旬の間に棚に並びます。鮮度は流通距離によって大きく異なります — Chico から California への輸送は Chico から Florida への輸送よりも速いです。

地域流通 (中)

Three Floyds Broo Doo, Great Divide Fresh Hop, Fat Head's Built for Speed, Deschutes Hop Trip、そしてパシフィックノースウェストのほとんどのブルワリーは地域的に流通しています — 彼らの本拠地では強い存在感がありますが、それ以外の地域ではまばらです。パシフィックノースウェスト、ミッドアトランティック、ミッドウェスト、またはマウンテンウェストにお住まいなら、ほとんどの選択肢を目にすることでしょう。これらの地域以外の沿岸州の飲酒者は、より少ない選択肢しか目にしません。

タップルーム限定 (最も困難、しばしば最高)

Bale Breaker, Cloudburst, Hopworks, Pelican, Block 15, Russian River、その他多くの小規模なパシフィックノースウェストのブルワリーは、ブルワリー限定または極めて限定的なビールとしてウェットホップをリリースしています。これらは通常、入手可能な最も新鮮なウェットホップであり — 最短のサプライチェーン — ですが、ブルワリーへの物理的な訪問が必要です。このレベルのビールを広く味わう唯一の方法は、9月にオレゴンまたはワシントンへ旅行することです。

ここにないもの（そしてその理由）

このディレクトリは、毎年リリースされ、繰り返し醸造されるウェットホップとフレッシュホップビールに焦点を当てています。意図的に除外したものは以下の通りです：

• 一回限りのコラボレーション — 多くのブルワリーは、繰り返されない単年限りのウェットホップコラボレーションを行っています。見つけたら試す価値はありますが、毎年予測できるものではありません。
• 名前の「Fresh hop」のみ — 一部のブルワリーは、乾燥ホップが収穫から数ヶ月以内に使用されたという理由で、通常のIPAを「フレッシュホップ」として販売しています。厳密な定義では、これらは収穫シーズンの意味でのフレッシュホップビールではありません。
• ホップオイル抽出物またはクライオホップビール — 極低温ホップ濃縮物のような現代の醸造技術は、いくつか同様の風味効果を達成しますが、伝統的な意味でのウェットホップやフレッシュホップではありません。
• ヨーロッパの収穫リリース — ドイツとチェコのブルワリーはウェットホップビール（Grünhopfen、frischhopfenなど）を製造していますが、それらが新鮮な形で米国に輸出されることは稀です。ヨーロッパのハーベストビールに関する別のガイドが必要です。