FreshieCluster
Der ursprüngliche amerikanische Hopfen.
Wie er schmeckt
Cluster war über 150 Jahre lang der dominierende US-Hopfen und machte bis in die 1970er Jahre den Großteil der amerikanischen Hopfenproduktion aus. Erdig, nach schwarzer Johannisbeere und leicht pfeffrig. Man schmeckt ihn gelegentlich in bernsteinfarbenen Lagerbieren im historischen Stil, Pre-Prohibition Lagern und jedem Bier, das versucht, ein amerikanisches Profil des 19. Jahrhunderts nachzubilden.
Am besten in diesen Stilen
Biere, die Cluster hervorheben
Spezifische Bierbeispiele demnächst.
Ersatzstoffe & Verwandte
Wenn Sie Cluster nicht beziehen können, bieten diese Hopfen ähnliche Eigenschaften.
Für Brauer — technisches Profil
Ölzusammensetzung
Geschichte
Cluster ist eine historische Sorte — wahrscheinlich eine zufällige Kreuzung europäischer Hopfen, die von Kolonisten nach America gebracht wurden. Sie dominierte die US-Hopfenproduktion bis zum späten 20. Jahrhundert, als Sorten mit höherem Alpha-Säuregehalt und aromatischeren Eigenschaften sie ersetzten.