London Ale III / Conan / Vermont Ale
Das NEIPA Arbeitstier. Produziert Steinobst- und tropischen Charakter, der das moderne trübe Bier definiert.
Wie er schmeckt
Jedes NEIPA, das Sie geliebt haben, wurde wahrscheinlich mit diesem Stamm oder einem seiner identischen Geschwister vergoren. Ursprünglich ein englischer Stamm (London Ale III), taucht dieselbe Familie als Conan (The Alchemist), Vermont Ale und Dutzende von Handelsnamen auf. Er produziert Steinobst- und tropische Ester, die moderne Hopfen ergänzen, hinterlässt ein weiches, kissenartiges Mundgefühl und gärt schnell.
Am besten in diesen Stilen
Gärprofil
Gärt schnell bei 68-70°F. Bleibt gut in Suspension — erzeugt die charakteristische NEIPA-Trübung ohne viel Hilfe. Produziert Glucoamylase-Enzyme, die bei aktivem Stopfen Hopfen-Creep verursachen können. Halten Sie nach dem Stopfen die Gärtemperatur 3-5 Tage lang, damit Diacetyl abgebaut werden kann, bevor Sie krachen.
Erhältlich als
London Ale III / Conan / Vermont Ale wird unter mehreren Lieferantenmarkennamen verkauft — gleicher oder nahezu identischer Stamm.
| Format | Lieferant | Produktcode | Anmerkungen |
|---|---|---|---|
| Flüssig | White Labs | WLP4000 Vermont Ale | 100B Zellen |
| Flüssig | Wyeast | 1318 London Ale III | 100B Zellen |
| Flüssig | Omega | DIPA Ale OYL-052 | 100B Zellen Direktes Conan Äquivalent |
| Trockenhefe | Lallemand | Verdant IPA | 11g Nächstes trockenes Äquivalent; gärt schnell |
Vergleichbare Stämme
Wenn Sie diesen Stamm nicht beziehen können, bieten diese Alternativen überlappende Eigenschaften oder Gärverhalten.
Geschichte
Es wird allgemein angenommen, dass der Stamm der ursprüngliche Boddingtons-Stamm der Manchester-Brauerei ist, den Wyeast als 1318 London Ale III verpackte. The Alchemist (Vermont) isolierte und vermehrte ihre eigene Version für Heady Topper und machte sie unter dem Namen 'Conan' populär. Verdant IPA, das trockene Äquivalent, kam 2019 auf den Markt und senkte die Hürde für das NEIPA-Heimbrauen dramatisch.