FreshieHoublon jumeau trouveur
Choisissez un houblon. Visualisez son profil de saveur à 8 axes, les variétés les plus similaires par analyse quantitative, et les substituts sélectionnés par les brasseurs. Comparez deux houblons côte à côte.
Boussole des saveurs 8 axes
Détail du houblon
Correspondances d'algorithme Par similarité de saveur
Calculé par similarité cosinus sur les 8 axes de saveur — les houblons dont la forme radar correspond le plus étroitement à celle sélectionnée.
Substituts officiels Sélectionné par les brasseurs
Les houblons de substitution listés par les brasseurs et les fournisseurs de houblon comme remplacements fonctionnels pour cette variété.
Bières de présentation Où le déguster
Comment ça marche
Axes de saveur. Notes de saveur de chaque houblon de hops.json sont cartographiés en l'une des 8 catégories : Agrumes, Tropical, Fruits à noyau et Baies, Pin et Résineux, Herbacé et Thé, Floral, Épice et Terre, Vin et Funk. La première note listée est la plus pondérée (c'est le caractère dominant) ; les notes ultérieures contribuent moins. Le résultat est un vecteur de profil sur les 8 axes.
Similarité. Le panneau "correspondances d'algorithme" utilise la similarité cosinus entre les vecteurs de profil. Deux houblons avec la même forme mais des intensités différentes correspondent toujours — l'algorithme se soucie de quels axes dominent, pas de notation absolue.
Substituts. Le panneau "substituts officiels" provient de chaque houblon substitutes champ dans nos données — la liste conventionnelle que les brasseurs et les fournisseurs de houblon recommandent. Parfois, ceux-ci concordent avec l'algorithme ; parfois non, ce qui révèle souvent un jumeau de saveur intéressant auquel vous n'auriez pas pensé.