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Per quanto tempo Pilsner rimanere fresco?

La lager della freschezza che non perdona una cattiva conservazione. Ecco il periodo di freschezza per la Pilsner, cosa la fa invecchiare in questo modo e dove trovare i migliori esempi.

Periodo di punta

60 giorni

Ancora buono fino a

4 mesi

In declino entro

6 mesi

060 giorni4 mesi6 mesi

Hai una Pilsner di cui non sei sicuro?

Birrificio

Codice data dalla lattina/bottiglia

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Perché la Pilsner invecchia in questo modo

Le Pilsner sono basate su luppoli nobili (Saaz, Hallertau, Tettnang) che apportano delicate note floreali ed erbacee. Questi composti svaniscono entro 2-3 mesi. Le Pilsner sono anche notoriamente vulnerabili all'alterazione dalla luce — la luce UV reagisce con gli iso-alfa acidi del luppolo per creare la stessa sostanza chimica presente nello spray delle moffette. Le bottiglie marroni aiutano; le bottiglie trasparenti e verdi sono un disastro.

Come conservare la Pilsner

Freddo e buio, sempre. Le Pilsner soffrono di più la conservazione a caldo rispetto alla maggior parte degli stili perché il delicato carattere del luppolo è il punto focale. Le lattine sono di gran lunga superiori alle bottiglie per questo stile.

Quando berlo

Entro 2 mesi per il carattere ottimale. Oltre i 4 mesi l'espressione del luppolo nobile è quasi del tutto scomparsa.

Vale la pena sapereLa Heineken in bottiglie trasparenti o verdi spesso arriva alterata dalla luce al negozio. La Pilsner Urquell è passata alle bottiglie marroni specificamente per prevenire l'alterazione indotta dalla luce.