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Per quanto tempo West Coast IPA rimanere fresco?

Amara, brillante e migliore quando fresca. Ecco la finestra di freschezza per la West Coast IPA, cosa la fa invecchiare in questo modo e dove trovare i migliori esempi.

Periodo di punta

45 giorni

Ancora buono fino a

3 mesi

In declino entro

5 mesi

045 giorni3 mesi5 mesi

Hai una West Coast IPA di cui non sei sicuro?

Birrificio

Codice data dalla lattina/bottiglia

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Perché la West Coast IPA invecchia in questo modo

Le West Coast IPA si basano su luppoli amari (acidi alfa) e sull'aroma tradizionale del luppolo — pino, agrumi, dank — che è leggermente più stabile dei tioli volatili nelle NEIPA. L'amaro più elevato del luppolo maschera anche meglio i primi sapori di ossidazione. Tuttavia, le note aromatiche di testa svaniscono notevolmente entro 6-8 settimane. Dopo 90 giorni, la birra diventa piatta e cartacea.

Come conservare la West Coast IPA

Refrigerare quando possibile. Le lattine sopportano meglio la conservazione a temperature più alte rispetto alle bottiglie grazie all'esclusione totale della luce. Come tutti gli stili luppolati, evitare i cicli di temperatura. Un garage a 50°F costanti resiste meglio di un frigorifero che subisce cicli di riscaldamento.

Quando berlo

Entro 6 settimane per il carattere di picco. Bevibile fino a 3 mesi ma aspettati un notevole affievolimento. Oltre i 5 mesi stai bevendo una birra diversa.

Vale la pena sapereLe etichette di Pliny the Elder di Russian River istruiscono notoriamente: 'Non è un vino. Non invecchiare.' Vinnie Cilurzo si rifiuta di imbottigliare Pliny perché crede che non possa sopravvivere al viaggio.