FreshieBramling Cross
Schwarze Johannisbeere und Steinobst, englischer Stil.
Wie er schmeckt
Bramling Cross ist die englische Antwort auf fruchtbetonte New World Hopfen — aber zurückhaltend. Schwarze Johannisbeere, Pflaume, Zitrone und eine sanfte florale Note. Zunehmend verwendet in modernen englischen IPAs und Pales als traditionelle Alternative zu amerikanischen C-Hops.
Am besten in diesen Stilen
English IPAEnglish bittermodern English pale
Biere mit Bramling Cross
Spezifische Bierbeispiele demnächst.
Ersatzstoffe & Verwandte
Wenn Sie Bramling Cross nicht beschaffen können, bringen diese Hopfen überlappenden Charakter.
Für Brauer — technisches Profil
Alpha-Säure
5.0–7.5%
Beta-Säure
2.0–3.0%
Gesamtöl
0.7–1.2 mL/100g
Ölzusammensetzung
Myrcen
30-40%
Humulen
20-30%
Caryophyllen
8-12%
Farnesen
<1%
Geschichte
Gezüchtet aus Bramling (einer Goldings-Sorte), gekreuzt mit einem Manitoban Hopfen im Jahr 1927. Kürzlich wiederbelebt als eine geschmacksbetonte englische Traditionsoption.