FreshieEast Kent Goldings auch bekannt als EKG
Der klassische englische Bitterhopfen.
Wie er schmeckt
East Kent Goldings ist die Seele des englischen Fassbiers. Erdig, leicht blumig, zart honigsüß, mit einer sanften Kräuterbitterkeit. Wenn Sie ein richtiges Bitter, ESB oder English Brown getrunken haben, haben Sie EKG getrunken. Stark mit dem Terroir von Kent verbunden — nur in Kent angebaute Hopfen dürfen den Namen verwenden.
Am besten in diesen Stilen
English bitterESBEnglish brown aleEnglish IPA
Biere mit East Kent Goldings
Spezifische Bierbeispiele demnächst.
Ersatzstoffe & Verwandte
Wenn Sie East Kent Goldings nicht beschaffen können, bringen diese Hopfen ähnliche Eigenschaften mit sich.
Für Brauer — technisches Profil
Alpha-Säure
4.5–6.5%
Beta-Säure
1.9–2.8%
Gesamtöl
0.4–0.8 mL/100g
Ölzusammensetzung
Myrcen
20-30%
Humulen
35-45%
Caryophyllen
10-14%
Farnesen
<1%
Geschichte
Im kommerziellen Brauen seit dem späten 18. Jahrhundert dokumentiert. Geschützte Bezeichnung — nur in Kent angebaute Hopfen dürfen den Namen East Kent verwenden.