FreshieFuggle
Erdiger, holziger englischer Heritage-Hopfen.
Wie er schmeckt
Fuggle ist das Arbeitspferd des englischen Brauwesens — erdig, holzig, leicht minzig. Er wird in unzähligen englischen Ales, Portern und Stouts verwendet, wo eine sanfte, zurückhaltende Bitterkeit gewünscht ist. Der amerikanische Nachkomme Willamette wird in Oregon weit verbreitet angebaut.
Am besten in diesen Stilen
Biere mit Fuggle
Spezifische Bierbeispiele demnächst.
Ersatzstoffe & Verwandte
Wenn Sie Fuggle nicht beziehen können, weisen diese Hopfen ähnliche Eigenschaften auf.
Für Brauer — technisches Profil
Alpha-Säure
4.0–5.5%
Beta-Säure
2.0–3.0%
Gesamtöl
0.7–1.4 mL/100g
Ölzusammensetzung
Myrcen
25-35%
Humulen
25-35%
Caryophyllen
8-12%
Farnesen
<1%
Geschichte
Entdeckt von Richard Fuggle im Jahr 1875 in Kent, England. War der dominierende englische Hopfen bis zum 20. Jahrhundert.