FreshiePellets infundidos Freestyle y líquidos de kief también: Mega Motueka, Super Sauvin, Kohia Nelson, Maui Nelson
Pellets de lúpulo NZ infundidos con Phantasm o puré de frutas; líquidos de kief que combinan terpenos de lúpulo y fruta.
Qué es, en lenguaje sencillo
Freestyle Hops es un pequeño productor de NZ que fabrica algunos de los productos de lúpulo más experimentales del mercado. Sus pellets Mega Motueka y Super Sauvin están infundidos con el precursor de tiol Phantasm, lo que significa que una sola adición de pellet proporciona tanto el lúpulo COMO la amplificación del tiol. Los pellets Kohia Nelson están infundidos con maracuyá; Maui Nelson con piña. Sus líquidos de kief combinan kief de lúpulo de NZ con mezclas de terpenos de frutas. Los productos representan un experimento temprano en formatos híbridos de 'lúpulo + algo'. Working Title (Australia) utilizó kief Freestyle Maui Nelson en su serie de cervezas Fracture de cuatro partes con resultados notables.
La versión técnica
Pellets de lúpulo de NZ fabricados con ingredientes co-pelletizados — polvo Phantasm, puré de frutas liofilizado o mezclas de terpenos de frutas. El formato de líquido de kief combina polvo de lupulina pura de NZ con terpenos derivados de frutas en un portador dispersable en agua.
Cómo lo usan los cerveceros
Los productos en pellet se dosifican de manera similar a los pellets estándar — whirlpool o dry-hop. La infusión es parte del pellet, por lo que los cerveceros no necesitan obtener Phantasm por separado. Los líquidos de kief se dosifican de manera similar a otros productos líquidos — pequeñas adiciones en frío. Yakima Chief lanzó YCH 303 en 2023 haciendo mezclas similares de Cryo + Phantasm; Clayton Hops lanzó los pellets infundidos 'Thiol Theory' a finales de 2023.
Quién lo usa
Cervecerías centradas en lúpulo de NZ, pequeños productores experimentales y cerveceros que desean obtener lúpulos mejorados con tioles de una sola fuente sin gestionar dos inventarios de ingredientes.