FreshieElaboración
Todo lo que interviene en la elaboración de cerveza. Qué hay en tu vaso, de dónde viene y cómo hacerlo tú mismo.
Los lúpulos le dan carácter a la cerveza. La malta le da cuerpo. La levadura hace el trabajo real. El agua es el resto. La mayoría del material sobre cerveza trata la elaboración como un misterio vago o una pared de jerga. Freshie divide la diferencia: suficientes detalles para que los cerveceros caseros puedan usar la información, escritos con la suficiente claridad para que los bebedores puedan leerla.
Elige una sección según lo que quieras. ¿Quieres saber a qué sabe el citra? Lúpulos. ¿Intentando clonar Heady Topper? Recetas clon. ¿La temperatura de maceración te confunde? Elaboración casera. ¿Presentando tu primer TTB mensual? Elaboración profesional.
Ingredientes
Lúpulos
Más de 50 variedades con perfiles de sabor, ácidos alfa, composición de aceites y notas de sustitución. Filtrar por categoría de sabor.
Regiones de cultivo de lúpulo
Yakima, Hallertau, Kent, Nelson — de dónde vienen los lúpulos y qué produce cada región.
Tecnología avanzada de lúpulo
Lupomax, Cryo, T90 vs T45, hop hash, tioles, biotransformación. La ciencia detrás del uso moderno del lúpulo.
Buscador de Lúpulos Gemelos
Encuentra un sustituto para el lúpulo que no puedes conseguir. Coincidencias por perfil de sabor y ácidos alfa.
Malta
32 maltas y adjuntos en 6 categorías. A qué sabe cada grano, qué cervezas construye y las especificaciones del cervecero.
Malteros
Las empresas que fabrican malta. Briess, Weyermann, Simpsons, Skagit, y cómo difieren sus estilos.
Recetas y estilos
Estilos de cerveza
16 estilos desde West Coast IPA hasta Belgian strong ale. Historia, características definitorias y las cervecerías que dominan cada uno.
Recetas clon
Clones caseros de 16 cervezas famosas — Heady Topper, Pliny, KBS, Two-Hearted, y más. Recetas de grano, programas de lúpulo, notas de proceso.