El punto medio duradero. Aquí está la ventana de frescura para Amber / Red Ale, qué la hace envejecer de la manera en que lo hace, y dónde encontrar los mejores ejemplos.
Las Amber Ales equilibran la malta caramelo con adiciones moderadas de lúpulo. El carácter a caramelo de las maltas cristal es muy estable. Los aromas del lúpulo se desvanecen con los meses, pero el amargor y la estructura de malta mantienen la cerveza unida. Las Irish Red Ales son particularmente maltosas y estables.
El almacenamiento en frío es suficiente. La refrigeración ayuda, pero no es obligatoria.
Dentro de 6 meses. Pasados 9 meses, espera una pérdida significativa de lúpulo, pero la estructura de malta sigue siendo bebible.
Estas cervecerías se especializan en Amber Ale o producen ejemplos notables:
Freshie