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Combien de temps Porter rester fraîche ?

Le grand frère du stout. Voici la fenêtre de fraîcheur pour le Porter, ce qui le fait vieillir de cette manière, et où trouver les meilleurs exemples.

Fenêtre optimale

6 mois

Encore bonne jusqu'à

1 an

Déclinant de

1.5 ans

06 mois1 an1.5 ans

Vous avez un Porter dont vous n'êtes pas sûr ?

Brasserie

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Pourquoi le Porter vieillit de cette manière

Les Porters partagent le profil de stabilité des stouts grâce à leur base de malt torréfié. Les Robust Porters et les Baltic Porters vieillissent particulièrement bien — Le Baltic Porter, fermenté avec de la levure de lager à haute densité, se situe entre le porter et l'imperial stout pour la durée de conservation.

Comment conserver le Porter

Stockage frais. La mise en cave fonctionne pour les variantes à ABV plus élevé. Les porters standard bénéficient de la réfrigération principalement pour la température de service, pas pour la conservation.

Quand la boire

Dans les 12 mois pour le caractère. Buvable jusqu'à 18 mois. Les Baltic Porters peuvent vieillir 2 à 5 ans.

Bon à savoirLe Porter était le style de bière dominant dans le Londres du 18e siècle, nommé d'après les porteurs et les dockers qui la buvaient en grandes quantités.