Accueil · Styles · Stout

Combien de temps Stout rester fraîche ?

Plaisir patient. Voici la fenêtre de fraîcheur pour le Stout, ce qui le fait vieillir de cette manière, et où trouver les meilleurs exemples.

Fenêtre optimale

6 mois

Encore bonne jusqu'à

1 an

Déclinant de

1.5 ans

06 mois1 an1.5 ans

Vous avez un Stout dont vous n'êtes pas sûr ?

Brasserie

Code date de la canette/bouteille

Scanner avec votre appareil photo à la place ? Utilisez le scanner de l'appareil photo

—

Pourquoi le Stout vieillit de cette manière

Les Stouts tirent leur caractère du malt fortement torréfié — chocolat, café, légère brûlure. Ces composés sont exceptionnellement stables, s'améliorant souvent légèrement au cours des 3-6 premiers mois à mesure que les notes de torréfaction âpres s'adoucissent. Le corps épais et la sensation en bouche élevée résistent également mieux à l'oxydation que les bières à corps léger.

Comment conserver le Stout

Un stockage au frais convient pour un an ou plus. La réfrigération n'est pas nécessaire à moins que vous ne conserviez pendant plusieurs années.

Quand la boire

Dans les 12 mois pour un caractère optimal. De nombreux dry stouts et oatmeal stouts se boivent bien à 18 mois. Au-delà de 2 ans, attendez-vous à une atténuation du malt à moins qu'il ne s'agisse d'une impériale à ABV élevé.

Bon à savoirGuinness contient notoirement une petite quantité d'azote, pas seulement du CO2, ce qui lui confère sa texture crémeuse emblématique et sa mousse dense.