FreshieEast Kent Goldings anche noto come EKG
Il classico luppolo amaro inglese.
Che sapore ha
East Kent Goldings è l'anima dell'ale inglese in botte. Terroso, leggermente floreale, leggermente mielato, con un'amarezza erbacea delicata. Se hai assaggiato una bitter, una ESB o una English brown adeguata, hai assaggiato EKG. Fortemente legato al terroir del Kent — solo i luppoli coltivati nel Kent possono usare il nome.
Migliore in questi stili
English bitterESBEnglish brown aleEnglish IPA
Birre che mettono in risalto East Kent Goldings
Esempi specifici di birre prossimamente.
Sostituti e parenti
Se non riesci a procurarti East Kent Goldings, questi luppoli offrono un carattere sovrapposto.
Per i birrai — profilo tecnico
Acido Alfa
4.5–6.5%
Acido Beta
1.9–2.8%
Olio Totale
0.4–0.8 mL/100g
Composizione dell'olio
myrcene
20-30%
humulene
35-45%
caryophyllene
10-14%
farnesene
<1%
Storia
Documentato nella produzione di birra commerciale dalla fine del XVIII secolo. Denominazione protetta — solo i luppoli coltivati nel Kent possono usare il nome East Kent.