FreshiePellets infundidos Freestyle e líquidos de kief também: Mega Motueka, Super Sauvin, Kohia Nelson, Maui Nelson
Pellets de lúpulo NZ infundidos com Phantasm ou purê de frutas; líquidos de kief combinando terpenos de lúpulo e frutas.
O que é, em linguagem simples
Freestyle Hops é um pequeno produtor da NZ que fabrica alguns dos produtos de lúpulo mais experimentais do mercado. Seus pellets Mega Motueka e Super Sauvin são infundidos com o precursor de tiol Phantasm — o que significa que uma única adição de pellet oferece tanto o lúpulo QUANTO a amplificação de tiol. Os pellets Kohia Nelson são infundidos com maracujá; Maui Nelson com abacaxi. Seus líquidos de kief combinam kief de lúpulo da NZ com misturas de terpenos de frutas. Os produtos representam um experimento inicial em formatos híbridos 'lúpulo + algo'. A Working Title (Australia) usou kief Freestyle Maui Nelson em sua série de cervejas Fracture de quatro partes com resultados notáveis.
A versão técnica
Pellets de lúpulo da NZ fabricados com ingredientes co-pelletizados — pó Phantasm, purê de frutas liofilizado ou misturas de terpenos de frutas. O formato líquido de kief combina pó de lupulina pura da NZ com terpenos derivados de frutas em um veículo dispersível em água.
Como os cervejeiros o usam
Os produtos em pellet são dosados de forma semelhante aos pellets padrão — whirlpool ou dry-hop. A infusão faz parte do pellet, então os cervejeiros não precisam obter Phantasm separadamente. Os líquidos de kief são dosados de forma semelhante a outros produtos líquidos — pequenas adições no lado frio. A Yakima Chief lançou o YCH 303 em 2023, fazendo misturas semelhantes de Cryo + Phantasm; a Clayton Hops lançou os pellets infundidos 'Thiol Theory' no final de 2023.
Quem o usa
Cervejarias focadas em lúpulo da NZ, pequenos produtores experimentais e cervejeiros que desejam obter lúpulos aprimorados com tiol de uma única fonte sem gerenciar dois estoques de ingredientes.