FreshieFabricação de Cerveja
Tudo o que entra na fabricação de cerveja. O que está no seu copo, de onde vem e como fazer você mesmo.
Lúpulos dão caráter à cerveja. Malte dá corpo a ela. Levedura faz o trabalho real. Água é o resto. A maioria do material sobre cerveja trata a fabricação como um mistério vago ou uma parede de jargões. Freshie divide a diferença: especificidades suficientes para que os homebrewers possam usar a informação, escrita de forma clara o suficiente para que os bebedores possam lê-la.
Escolha uma seção com base no que você quer. Quer saber o sabor de Citra? Lúpulos. Tentando clonar Heady Topper? Receitas clone. Temperatura de mostura te confundindo? Homebrew. Preenchendo seu primeiro TTB mensal? Cerveja profissional.
Ingredientes
Lúpulos
Mais de 50 variedades com perfis de sabor, ácidos alfa, composição de óleos e notas de substituição. Filtrar por categoria de sabor.
Regiões de cultivo de lúpulo
Yakima, Hallertau, Kent, Nelson — de onde vêm os lúpulos e o que cada região produz.
Tecnologia avançada de lúpulo
Lupomax, Cryo, T90 vs T45, hop hash, thiols, biotransformation. A ciência por trás do uso moderno de lúpulo.
Localizador de Lúpulo Gêmeo
Encontre um substituto para o lúpulo que você não consegue. Correspondências por perfil de sabor e ácidos alfa.
Malte
32 maltes e adjuntos em 6 categorias. Qual o sabor de cada grão, que cervejas ele constrói e especificações para cervejeiros.
Maltarias
As empresas que fazem malte. Briess, Weyermann, Simpsons, Skagit, e como seus estilos diferem.
Receitas e estilos
Estilos de cerveja
16 estilos de West Coast IPA a Belgian strong ale. História, características definidoras e as cervejarias que acertam em cada um.
Receitas clone
Clones homebrew de 16 cervejas famosas — Heady Topper, Pliny, KBS, Two-Hearted, e mais. Receitas de grãos, programações de lúpulo, notas de processo.