酒花孪生查找器

选择一种啤酒花。查看其8轴风味特征、通过定量分析得出的最相似品种以及酿酒师精选的替代品。并排比较任意两种啤酒花。

酒花

风味指南针 8个轴

通过8个风味轴上的余弦相似度计算 — 雷达形状与所选啤酒花最匹配的啤酒花。

酿酒师和啤酒花供应商列出的作为该品种功能性替代品的啤酒花。

风味轴。 每种啤酒花的风味描述来自 hops.json 被映射到8个类别之一：柑橘、热带、核果与浆果、松木与潮湿、草本与茶、花香、香料与泥土、葡萄酒与酵母味。第一个列出的风味权重最大（它是主导特征）；后来的风味贡献较小。结果是跨越所有8个轴的特征向量。

相似度。 “算法匹配”面板使用剖面向量之间的余弦相似度。形状相同但强度不同的两种啤酒花仍然匹配 — 算法关注的是 哪些轴 主导，而非绝对评分。

替代品。 “官方替代品”面板来自每种啤酒花的 substitutes 我们数据中的字段 — 酿酒师和啤酒花供应商推荐的传统列表。有时这些与算法一致；有时则不然，这通常会发现一个你意想不到的有趣风味孪生。