FreshieNEIPA为何会这样老化
NEIPA的风味来源于后期添加和干投的芳香化合物——myrcene, linalool, geraniol和各种多功能硫醇。这些分子极易挥发，并在包装后数周内氧化。一旦氧气进入罐内或内部氧化反应完成，您就会失去定义该风格的明亮热带和柑橘香调。随着产生浑浊口感的蛋白质-多酚基质缓慢沉淀，浑浊的口感也会变软。
能保鲜多久 NEIPA 保持新鲜？
精酿啤酒中最脆弱的风格。以下是NEIPA / Hazy IPA的新鲜度窗口，它为何会以这种方式老化，以及在哪里可以找到最好的例子。
最佳饮用期
30 天
仍可饮用至
60 天
开始衰退
3 个月
030 天60 天3 个月
如何储存NEIPA
从包装到饮用，全程保持低温。储存在50°F以上会显著加速降解。避免任何光照（罐子有帮助）。如果不能立即饮用，请冷藏并在30天内饮用。切勿对NEIPA进行冷热循环——先热后冷会加速老化。
何时饮用
在罐装后尽快饮用。大多数专注于NEIPA的啤酒厂（Tree House, Trillium, Other Half, Monkish）在包装后几天内发布罐装啤酒，并建议在30天内饮用。60天后，预计风味会显著损失。
值得了解Trillium明确建议在30天内饮用其浑浊IPA。Tree House在啤酒厂罐装当天用贴纸标注罐装日期。
以NEIPA闻名的啤酒厂
这些啤酒厂要么专注于NEIPA，要么生产出色的样品：