FreshieMagnum auch bekannt als Deutsches Magnum
Sauberer, neutraler Bitterhopfen.
Wie er schmeckt
Magnum fügt keinen Geschmack hinzu – es fügt Bitterkeit ohne Charakter hinzu. Das ist seine ganze Aufgabe. Brauer verwenden es, um einen Ziel-IBU-Wert festzulegen und dann Aromahopfen darüber zu schichten. Sie werden Magnum niemals in Ihrem Glas schmecken, aber wenn Sie Lager oder Pilsner trinken, ist es fast sicher darin enthalten.
Am besten in diesen Stilen
Verkostungstipp
Der Wert von Magnum liegt in dem, was es nicht tut. Ein Pilsner, das mit Magnum gehopft und mit Saaz aromatisiert wurde, lässt den Saaz-Charakter sauber durchkommen.Biere, die Magnum hervorheben
- als HauptbitterungViele deutsche Pilsner
Ersatzstoffe & Verwandte
Wenn Sie Magnum nicht beziehen können, bringen diese Hopfen überlappenden Charakter.
Für Brauer — technisches Profil
Alpha-Säure
12–15%
Beta-Säure
5–7%
Gesamtöl
1.6–2.6 mL/100g
Ölzusammensetzung
Myrcen
30-45%
Humulen
30-45%
Caryophyllen
8-12%
Farnesen
<1%
Geschichte
Gezüchtet im Forschungszentrum Hüll in Bayern, veröffentlicht im Jahr 1980. Die US-Version wird im Pazifischen Nordwesten aus dem gleichen Elternstamm angebaut und verhält sich nahezu identisch.
Frische-Hinweis
Bitterhopfen sind am stabilsten. Mit Magnum gehopfte Biere altern basierend auf ihrem Malz und Aromahopfen, nicht dem Bitterhopfen.