FreshieNelson Sauvin auch bekannt als Nelson
Der Weißwein-Hopfen.
Wie er schmeckt
Nelson Sauvin ist benannt nach seiner Ähnlichkeit mit Sauvignon Blanc Wein — Stachelbeere, weiße Traube, Limette, Passionsfrucht, mit einer mineralischen, feurigen Note. Es ist einer der markantesten Hopfen der Welt. Streng vertraglich gebunden, schwer zu bekommen und fast immer beworben, wenn eine Brauerei ihn verwendet. Original Pattern, Cellarmaker und Wondrous sichern sich alle bedeutende Nelson-Zuteilungen.
Am besten in diesen Stilen
Verkostungstipp
Single-Hop Nelson IPAs sind selten und es lohnt sich, sie zu suchen. Der 'ist das Bier oder Wein?'-Moment passiert einmal und Sie werden ihn sich merken.Biere mit Nelson Sauvin
- Verschiedene NZ-Hopfen-VeröffentlichungenOriginal Pattern
- VerschiedeneCellarmaker
- NelsonAlpine
Ersatzstoffe & Verwandte
Wenn Sie keine Nelson Sauvin beschaffen können, bieten diese Hopfen ähnliche Eigenschaften.
Für Brauer — technisches Profil
Alpha-Säure
11–13%
Beta-Säure
6–8%
Gesamtöl
1.0–1.2 mL/100g
Ölzusammensetzung
Myrcen
20-30%
Humulen
30-40%
Caryophyllen
8-12%
Farnesen
1-3%
Geschichte
Gezüchtet am New Zealand Plant & Food Research Institute, veröffentlicht im Jahr 2000. Benannt nach Sauvignon Blanc Weinen aus derselben Marlborough/Nelson Region.
Frische-Hinweis
Flüchtig. Der kieselige/Stachelbeer-Charakter ist innerhalb von 30–45 Tagen nach der Abfüllung am besten.