FreshieCitra auch bekannt als HBC 394
Der Hopfen, der das moderne amerikanische IPA definierte.
Wie er schmeckt
Wenn Sie sich jemals gefragt haben, warum trübe IPAs nach Grapefruit und Passionsfrucht schmecken, ist die Antwort normalerweise Citra. 2008 von der Hop Breeding Company veröffentlicht, vereint Citra die Dreifaltigkeit von Zitrusfrüchten, tropischen Früchten und Steinobst – Grapefruit, Mango, Papaya, Litschi, Limette – alles in einem Zapfen. Es ist der meistgenutzte Aromahopfen im amerikanischen Craft Beer.
Am besten in diesen Stilen
Biere mit Citra
- All Citra EverythingOther Half
- Single Hop Citra DIPATrillium
- Pliny the Elder (in der Mischung)Russian River
Ersatzstoffe & Verwandte
Wenn Sie Citra nicht beschaffen können, bringen diese Hopfen überlappende Eigenschaften mit sich.
Für Brauer — technisches Profil
Ölzusammensetzung
Geschichte
Gezüchtet von John I. Haas, Yakima Chief Ranches und Select Botanicals als Teil der Hop Breeding Company. Zu den Eltern gehören Hallertau Mittelfrüh, Tettnang, Brewer's Gold und East Kent Goldings – aber das Ergebnis schmeckte nach nichts, was es zuvor gab. Erste kommerzielle Veröffentlichung 2008. Innerhalb eines Jahrzehnts war es der meistgenutzte Aromahopfen im amerikanischen Craft Beer.