FreshieMotueka
Limette und tropische Früchte, sanfter als Nelson.
Wie er schmeckt
Motueka ist der leicht trinkbare NZ-Hopfen — Limette, Mojito, Zitronenschale, tropische Frucht, mit einem weichen Kiefernharz-Hintergrund. Weniger polarisierend als Nelson, aber nicht weniger unverwechselbar neuseeländisch. Großartig in Pilsnern und Pales.
Am besten in diesen Stilen
Verkostungstipp
Motueka in einem Pilsner ist eine der großartigen, noch zu wenig erforschten Kombinationen im modernen Craft Beer. Der Hopfen fügt eine klare Limettenhelligkeit hinzu, ohne aufdringlich zu sein.Biere, die Motueka hervorheben
Spezifische Bierbeispiele demnächst.
Ersatzstoffe & Verwandte
Wenn Sie Motueka nicht beziehen können, bringen diese Hopfen überlappenden Charakter mit sich.
Für Brauer — technisches Profil
Alpha-Säure
6–8%
Beta-Säure
4–5%
Gesamtöl
0.8–1.5 mL/100g
Ölzusammensetzung
Myrcen
45-50%
Humulen
10-15%
Caryophyllen
3-5%
Farnesen
<1%
Geschichte
Gezüchtet am NZ Plant & Food Research Institute, veröffentlicht zusammen mit Nelson Sauvin im Jahr 2000. Hat Saaz in seiner Abstammung, was sich in seinem edel-ähnlichen Charakter zeigt.