FreshieTettnang auch bekannt als Tettnanger
Bodensee-Edelhopfen, etwas blumiger als Hallertau.
Wie er schmeckt
Angebaut am Bodensee in Süddeutschland, ist Tettnang einer der vier Edelhopfen und ein Pilsner-Standard. Etwas blumiger und etwas weniger würzig als Hallertau Mittelfrüh — sie werden oft austauschbar verwendet.
Am besten in diesen Stilen
Biere, die Tettnang präsentieren
Spezifische Bierbeispiele demnächst.
Ersatzstoffe & Verwandte
Wenn Sie Tettnang nicht beziehen können, bringen diese Hopfen überlappende Eigenschaften mit sich.
Für Brauer — technisches Profil
Alpha-Säure
3.5–5.5%
Beta-Säure
3.5–4.5%
Gesamtöl
0.5–0.9 mL/100g
Ölzusammensetzung
Myrcen
20-35%
Humulen
20-30%
Caryophyllen
8-12%
Farnesen
10-18%
Geschichte
Jahrhundertealte Traditionssorte aus der Region Tettnang in Süddeutschland. Ein bemerkenswerter Farnesengehalt unterscheidet sie aromatisch von anderen Edelhopfen.