FreshieHallertau Mittelfrüh auch bekannt als Hallertauer
Der prägende Edelhopfen des bayerischen Lagers.
Wie er schmeckt
Hallertau Mittelfrüh ist einer der vier klassischen Edelhopfen und die Seele von bayerischem Helles, Pilsner und Märzen. Sanft blumig, kräuterig, leicht würzig, fast keine Frucht. Wenn ein deutsches Lagerbier für Sie 'richtig' schmeckt — sauber, ausgewogen, trinkbar — dann schmecken Sie Hallertau.
Am besten in diesen Stilen
Verkostungstipp
Hallertau ist das, was deutsches Pilsner deutsch schmecken lässt und nicht tschechisch. Vergleichen Sie ein Bitburger mit einem Pilsner Urquell — Hallertau vs. Saaz, Seite an Seite.Biere, die Hallertau Mittelfrüh präsentieren
- Helles, Pilsner, MärzenDie meisten bayerischen Brauereien
Ersatzstoffe & Verwandte
Wenn Sie Hallertau Mittelfrüh nicht beziehen können, bringen diese Hopfen überlappenden Charakter mit sich.
Für Brauer — technisches Profil
Alpha-Säure
3.5–5.5%
Beta-Säure
3.5–5.5%
Gesamtöl
0.7–1.3 mL/100g
Ölzusammensetzung
Myrcen
20-28%
Humulen
45-55%
Caryophyllen
10-15%
Farnesen
<1%
Geschichte
Eine Landrasse aus der Region Hallertau in Bayern, seit mindestens dem 8. Jahrhundert im kommerziellen Brauen dokumentiert. Die Anfälligkeit für Krankheiten hat ihre Anbaufläche im letzten Jahrhundert reduziert, aber sie bleibt der Goldstandard für edlen Charakter.