Wai-iti

Weiches Steinobst-Aroma bei niedrigem Alpha.

Herkunft

Land

Neuseeland

Veröffentlicht

2010

Alpha-Säure

2.5–3.5%

Wie er schmeckt

Wai-iti ist ein Low-Alpha-Aromahopfen mit Noten von Pfirsich, Aprikose und Zitrusschale. Fast keine Bitterkeit — rein für Whirlpool- und Stopfhopfen-Zugaben verwendet, wo Brauer Fruchtaromen ohne IBU wünschen. Häufig in Low-ABV NZ-orientierten Pales.

PfirsichAprikoseZitrusschale

Am besten in diesen Stilen

Session IPA pilsner American Pale Ale

Biere, die Wai-iti präsentieren

Spezifische Bierbeispiele demnächst.

Ersatzstoffe & Verwandte

Wenn Sie Wai-iti nicht beschaffen können, bringen diese Hopfen überlappenden Charakter mit sich.

Für Brauer — technisches Profil

Alpha-Säure

2.5–3.5%

Beta-Säure

3–4%

Gesamtöl

1.2–1.5 mL/100g

Ölzusammensetzung

Myrcen

35-45%

Humulen

20-25%

Caryophyllen

5-7%

Farnesen

<1%

Geschichte

Gezüchtet am NZ Plant & Food Research Institute, veröffentlicht 2010.

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