FreshieTorrifizierter Weizen auch bekannt als Puffed Wheat
Weizen für Körper ohne die Malzigkeit.
Wie er schmeckt
Torrified Wheat ist Weizenkorn, das schnell (popcornartig) erhitzt wurde, bis es aufplatzt. Es trägt zu Körper und Schaumstabilität bei, ohne den säuerlichen Geschmack oder das Aroma von Weizenmalz. Wird zu 5-15% in einigen Lagerbieren und englischen Ales für die Schaumstabilität verwendet.
Am besten in diesen Stilen
Für Brauer — technisches Profil
Farbe (Lovibond)
1.5–2.5 °L
Farbe (EBC)
3–5
Maximale Verwendung
20% der Schüttung
Diastatische Kraft
Keine
Woher beziehen
Mälzereien, die dieses Getreide produzieren oder vertreiben:
Andere Zusatzgetreide
Maisflocken (Mais)
Leichter Körper und trockener Abgang, der Cream-Ale-Standard.
trockener Abgangleichter Körperdezente Maissüße
Reisflocken
Die leichteste, trockenste Beigabe.
trockener Abgangsehr leichter Körperdezente saubere Süße
Gemälzter Hafer
Hafer, der gemälzt wurde und mehr Körper und Geschmack beiträgt.
nussigcremigweiches Getreide
Haferflocken
Das Getreide mit seidigem Mundgefühl, das Hazy IPA definiert.
seidiges Mundgefühlsubtile Nusscremiger Körper