La Guía
Dieciocho artículos en profundidad sobre el mundo de la cerveza artesanal — la ciencia, la estacionalidad, los destinos y las técnicas detrás de lo que hay en tu vaso.
Temporada de cosecha de lúpulo: una guía de campo completa
Durante seis semanas cada otoño, las granjas de lúpulo de todo el hemisferio norte compiten contra el reloj. El resultado es una de las categorías más efímeras de la elaboración de cerveza: cervezas elaboradas dentro de las 24 horas posteriores a la recolección. Lee la serie de tres partes sobre cervezas wet hop y fresh hop, el directorio de wet hop y la guía de viaje del país del lúpulo del Valle de Yakima.
Ciencia cervecera
La química, la biología y el proceso — por qué la cerveza sabe como sabe.
Cata y técnica
Bebe mejor — marcos para la evaluación, el maridaje y el desarrollo del paladar.
Referencia y lectura
Decodifica lo que hay en la lata, lee recetas y sabe cuándo beber cada estilo.
Viajes y destinos
Dónde ir a beber, planificar y explorar las densas regiones de cerveza artesanal.
Coleccionar y envejecer en bodega
Para el largo plazo — envejecer cervezas, construir una bodega, seguir el inventario.