FreshieBramling Cross
Grosella negra y fruta de hueso, estilo inglés.
A qué sabe
Bramling Cross es la respuesta inglesa a los lúpulos del Nuevo Mundo con notas afrutadas — pero sutil. Grosella negra, ciruela, limón y un suave toque floral. Cada vez más utilizado en IPAs y Pales inglesas modernas como una alternativa tradicional a los C-hops americanos.
Mejor en estos estilos
English IPABitter inglesapale ale inglesa moderna
Cervezas que destacan Bramling Cross
Ejemplos de cerveza específicos próximamente.
Sustitutos y parientes
Si no puedes conseguir Bramling Cross, estos lúpulos aportan un carácter similar.
Para cerveceros — perfil técnico
Ácido Alfa
5.0–7.5%
Ácido Beta
2.0–3.0%
Aceite Total
0.7–1.2 mL/100g
Composición del aceite
mirceno
30-40%
humuleno
20-30%
cariofileno
8-12%
farneseno
<1%
Historia
Obtenido de Bramling (una variedad de Goldings) cruzado con un lúpulo Manitoban en 1927. Recientemente revivido como una opción de herencia inglesa con sabor pronunciado.