FreshieChinook
Il classico amaro al pino.
Che sapore ha
Se una birra ti colpisce con quel classico aroma di pineta del Pacifico nord-occidentale, quello è Chinook. È un luppolo pesante, resinoso, quasi speziato che ha costruito l'amaro di innumerevoli IPA della West Coast negli anni '90. Meno popolare come luppolo da aroma oggi, ma ancora un cavallo da battaglia per l'amaricatura delle IPA.
Migliore in questi stili
Consiglio di degustazione
Stone IPA si basa pesantemente su Chinook. Se l'hai assaggiata, hai assaggiato il caratteristico carattere di pino secco di Chinook.Birre che presentano Chinook
- IPAFrutta a nocciolo
- Celebration AleSierra Nevada
Sostituti e parenti
Se non riesci a procurarti Chinook, questi luppoli portano un carattere sovrapposto.
Per i birrai — profilo tecnico
Acido Alfa
12–14%
Acido Beta
3–4%
Olio Totale
1.5–2.5 mL/100g
Composizione dell'olio
myrcene
35-40%
humulene
20-25%
caryophyllene
9-11%
farnesene
<1%
Storia
Allevato dall'USDA, rilasciato nel 1985. Originariamente inteso come luppolo amaricante ad alto contenuto di alfa acidi, ma Sierra Nevada Celebration Ale e altri lo hanno affermato anche come credibile contributore di aroma.
Nota di freschezza
Eccellenti qualità di conservazione — Celebration Ale è destinata ad essere bevuta entro 90 giorni dal rilascio per il più fresco impatto di luppolo.