FreshieTettnang anche noto come Tettnanger
Luppolo nobile del Lago di Costanza, leggermente più floreale dell'Hallertau.
Che sapore ha
Coltivato intorno al Lago di Costanza nel sud della Germania, Tettnang è uno dei quattro luppoli nobili e un elemento fondamentale per le pilsner. Leggermente più floreale e leggermente meno speziato dell'Hallertau Mittelfrüh — spesso vengono usati in modo intercambiabile.
Migliore in questi stili
Birre che presentano Tettnang
Esempi specifici di birre prossimamente.
Sostituti e parenti
Se non riesci a procurarti il Tettnang, questi luppoli portano un carattere sovrapposto.
Per i birrai — profilo tecnico
Acido Alfa
3.5–5.5%
Acido Beta
3.5–4.5%
Olio Totale
0.5–0.9 mL/100g
Composizione dell'olio
myrcene
20-35%
humulene
20-30%
caryophyllene
8-12%
farnesene
10-18%
Storia
Varietà storica secolare dalla regione di Tettnang nel sud della Germania. Il notevole contenuto di farnesene lo distingue aromaticamente da altri luppoli nobili.