Freshieホップオイル（CO2抽出） また：Resinate, CO2ホップ抽出物, Pure Hop
CO2抽出ホップオイル — ドライホップよりもケトル添加に適しています。
簡単に言うと何であるか
CO2抽出ホップオイルは、水蒸気蒸留されたHopzoilとは異なるアプローチをとります。液体CO2が溶媒として加圧下で使用され、水蒸気では抽出されないものも含む、より広範囲のホップ化合物を抽出します。その結果、純粋なエッセンシャルオイルよりも包括的ですが、香りは少なくなります。Yakima ChiefのResinateは、最もよく知られたクラフトスケールの製品です。CO2抽出物は、数十年にわたり工業醸造家によって苦味剤として使用されてきました（IBUのためだけにホールホップを購入するよりも安価です）。
技術的な説明
ホップは、超臨界または液体CO2を高圧下で用いて抽出されます。CO2はアルファ酸、ベータ酸、オイル、樹脂を溶解し、その後減圧されて蒸発し、濃い緑金色のペーストを残します。その結果、苦味の前駆体（アルファ酸）と芳香性オイルの両方が含まれます。
醸造家がどのように使用するか
草や植物のような特徴のないクリーンな苦味を求める初期ケトル添加に優れています。Hopzoilよりもドライホッピングにはあまり有用ではありません — Block 15は、Juice Joint IPAシリーズでResinateをルプリンパウダーと併用したと報告していますが、一般的な醸造家のフィードバックでは、CO2抽出物は香りのために投入量を調整するのが難しいとのことです。保存中に安定しています。一部の醸造所では、IBUのベースラインとして使用し、その上にアロマホップ製品を追加しています。
誰が使用するか
工業ラガー生産者（長い歴史、IBUあたりの低コスト）、およびクリーンな苦味を求める一部のクラフト醸造家。Block 15は、クラフトIPAの作業における初期の採用者であった。現代のヘイジーIPAでは、Cryo HopsやHopzoilよりも一般的ではない。