Freshie高度なホップ技術
ホールコーンまたは標準的なペレットホップではないすべてのもののリファレンス。4つのカテゴリー（極低温ペレット、ホップハッシュ、オイル、チオール製品、テルペン）にわたる13の製品とコンセプト。
ホップはかつて、ホールコーン、乾燥コーン、またはペレットの3つの形態で提供されていました。その後、1960年代から70年代にかけて、工業用醸造家向けに商品化された苦味抽出物が登場しました。現在では、大麻テルペン研究、バイオテクノロジー、そしてNEIPAに夢中な醸造家の絶え間ない創造性のおかげで、高度なホップ製品の宇宙が急速に拡大しています。それぞれが異なるものを提供します — 濃縮度、一貫性、特定の香りの増強、または全く新しい化合物です。このページは、それぞれのものが実際に何であるか、醸造家がどのように使用するか、そしてそれに伴うトレードオフについての中心的なリファレンスです。
濃縮ルプリンペレット
極低温処理は、ルプリン（ホップのすべての風味が宿る、黄色い油分を豊富に含む花粉のような粉塵）を緑色のコーン物質から分離します。その結果、通常は通常の重量の40-50%で投入され、ビールに残る植物性物質が少ない、より強力なペレットが得られます。
ハッシュ、キーフ、および生ルプリン
ペレット粉砕スクリーンから削り取られた、または圧縮された形に加工された純粋なルプリン。入手可能なホップ特性の最も濃縮された形態であり、生産量が少ないため最も希少です。
ホップオイルとエキス
水蒸気蒸留、CO2抽出、または分子蒸留によって製造される液体ホップ製品。それらは揮発性の芳香化合物を安定した、投与可能な形式に濃縮します — 水溶性のものもあれば、油溶性のものもあります。
チオールとテルペンの製品
特定の芳香化合物 — チオール（トロピカルフルーツ系）とテルペン（構造的な香りの分子）を増強する特殊添加物。これらはホップを置き換えるものではなく、ホップの働きを増幅させます。