FreshieHellesがこのように熟成する理由
Hellesは、他に欠点を隠すものがないため、鮮度が重要となるスタイルの典型的な例です。モルト主体で、ホップは控えめ、ラガー酵母からの顕著なエステルはありません。パンのようなPilsnerモルトの特性は、ホップと比較してゆっくりと酸化しますが、劣化の兆候（段ボール、シェリー）は、それらを隠すものが何もないため、はっきりと現れます。9ヶ月経過したHellesは、技術的に「鮮度期間」内であっても、味が落ちていると感じるでしょう。
どのくらい ヘレス 新鮮に保たれますか？
Munichの日常的なラガー。柔らかく、モルティーで、見かけによらずシンプル。醸造の失敗を最も容赦なく罰するビアスタイル。
ピーク期間
3ヶ月
飲用可能期間
6ヶ月
劣化の目安
9ヶ月
03ヶ月6ヶ月9ヶ月
Hellesの保存方法
低温貯蔵は鮮度曲線を大幅に延長します。ドイツからの輸入品は、輸送のためすでに2〜3ヶ月経過していることがよくあります。光が最大の脅威です — 缶または茶色のボトルのみ。透明なガラスは数時間以内にノーブルホップの特性を損ないます。
いつ飲むべきか
パッケージングから4〜5ヶ月以内。Munichのクラシックなビアガーデンでは、Hellesを最高の状態で提供しています — 通常、パッケージングから4〜8週間で、常に低温で保たれています。Americanのクラフト版は、缶詰から8〜12週間以内が最適です。
知っておくべきことHelles（「明るい」）は、Bohemian Pilsnerの人気に対抗して、1894年にMunichの醸造家によって開発されました。それは、よりモルティーなビールを好むMunichの人々の好みに合わせて、Pilsnerよりも意図的にホップの主張が控えめでした。Spatenブルワリーは今でもオリジナルのレシピを主張しています。
Hellesで知られるブルワリー
これらのブルワリーはHellesを専門としているか、注目すべきHellesを生産しています：
Bierstadt Lagerhaus
コロラド
Augustiner Bräu
ドイツ
Spaten
ドイツ
Hofbräu
ドイツ
Schilling Beer Co.
New Hampshire
Wayfinder Beer
Oregon