FreshieBramling Cross
Groselha preta e fruta de caroço, estilo inglês.
Qual o sabor
Bramling Cross é a resposta inglesa aos lúpulos frutados do Novo Mundo — mas discreto. Groselha preta, ameixa, limão e um toque floral suave. Cada vez mais usado em IPAs e pales inglesas modernas como uma alternativa de herança aos C-hops americanos.
Melhor nestes estilos
IPA InglesaBitter Inglesapale inglesa moderna
Cervejas que destacam Bramling Cross
Exemplos específicos de cerveja em breve.
Substitutos e parentes
Se você não conseguir Bramling Cross, estes lúpulos trazem características sobrepostas.
Para cervejeiros — perfil técnico
Ácido Alfa
5.0–7.5%
Ácido Beta
2.0–3.0%
Óleo Total
0.7–1.2 mL/100g
Composição do óleo
mirceno
30-40%
humuleno
20-30%
cariofileno
8-12%
farneseno
<1%
História
Criado a partir de Bramling (uma variedade Goldings) cruzado com um lúpulo Manitoban em 1927. Recentemente revivido como uma opção de herança inglesa com sabor marcante.