Abaixo de 5% ABV, mas carregada com caráter de lúpulo. Projetada para ser bebível em volume. O estilo mais frágil na prateleira — beba fresca.
Por que a Session IPA envelhece desta forma
Session IPAs são o estilo mais sensível à frescura na cerveja artesanal moderna. Sem o calor do álcool ou o corpo de malte de uma IPA regular para proporcionar estabilidade, o caráter do lúpulo é toda a cerveja. Os aromáticos do lúpulo desaparecem tão rapidamente em uma IPA de 4.5% quanto em uma IPA de 7% — mas em uma session beer, há menos estrutura de malte para mascarar o envelhecimento. Uma session IPA de 6 semanas tem um sabor visivelmente cansado; uma de 3 meses é triste.
Como armazenar Session IPA
Refrigere imediatamente e continuamente. O armazenamento a frio é a única intervenção significativa. Session IPAs em temperatura ambiente, mesmo por alguns dias quentes de verão, envelhecem drasticamente.
Quando beber
Dentro de 4-5 semanas da lata para expressão total do lúpulo. Após 8 semanas, a cerveja está em declínio. Após 3 meses, você está bebendo uma cerveja diferente da que foi pretendida. Verifique a data de enlatamento antes de comprar — para este estilo, a frescura importa mais do que a reputação da cervejaria.
Vale a pena saberO termo "session beer" vem dos turnos de trabalho das fábricas de munições britânicas da Primeira Guerra Mundial — os trabalhadores recebiam sessões de bebida durante as quais a cerveja tinha que ter um ABV baixo o suficiente para manter a produtividade. As modernas session IPAs preservam essa restrição de baixo ABV enquanto carregam a intensidade moderna do lúpulo americano.
Cervejarias conhecidas por Session IPA
Estas cervejarias ou são especializadas em Session IPA ou produzem exemplos notáveis:
Freshie