FreshieHana Malt a.k.a. Hanácký ječmen
Tschechische Traditionsgerste mit tiefem historischen Stammbaum.
Wie er schmeckt
Hana ist eine tschechische Gerste aus Mähren, die im 19. Jahrhundert die ursprüngliche Pilsner Urquell Gerste war. Weitgehend durch moderne Sorten ersetzt, wurde sie von Sugar Creek und einigen anderen für Brauer wiederbelebt, die das ursprüngliche historische tschechische Pilsner-Profil anstreben.
Am besten in diesen Stilen
Für Brauer — technisches Profil
Farbe (Lovibond)
1.8–2.5 °L
Farbe (EBC)
4–5.5
Maximale Verwendung
100% der Schüttung
Diastatische Kraft
Mäßig
Woher beziehen
Mälzereien, die dieses Getreide produzieren oder vertreiben:
Geschichte
Heimisch in der Hanák-Region Mährens. Eine der Elternsorten, die im Pilsner-Brauen des 19. Jahrhunderts verwendet wurden.
Andere Basismalze
Golden Promise
Schottische Traditionsgerste, weich und süß.
Honigsanfte SüßeBiskuit
Heritage Chevallier
Englische Gerste aus dem 19. Jahrhundert.
HonigBrotintensiver Keks
Maris Otter
Das klassische britische Pale Ale Malz.
BiskuitToastHonig
Pale 2-Row / Pale Ale Malz
Das amerikanische Allzweck-Basismalz.
BrotCrackerweiches Getreide