FreshieSabro aussi connu sous le nom de HBC 438
Le houblon noix de coco.
Ce que ça goûte
Sabro est notoirement polarisant — il apporte des notes claires de noix de coco et de mandarine que certains buveurs adorent et que d'autres trouvent savonneuses ou de 'crème solaire tropicale'. Utilisé avec précaution (souvent avec Mosaic ou Citra), il ajoute une couche tropicale unique qu'aucun autre houblon n'égale.
Meilleur dans ces styles
Conseil de dégustation
Sabro est meilleur en petites quantités dans le cadre d'un mélange — à fortes doses, le caractère noix de coco peut dominer le reste de la bière.Bières mettant en vedette Sabro
Exemples de bières spécifiques à venir.
Substituts et proches
Si vous ne pouvez pas vous procurer Sabro, ces houblons apportent un caractère similaire.
Pour les brasseurs — profil technique
Acide Alpha
12–16%
Acide Bêta
4–6%
Huile totale
2.5–3.5 mL/100g
Composition de l'huile
myrcene
45-55%
humulene
15-20%
caryophyllene
6-8%
farnesene
<1%
Historique
Un hybride neomexicanus-américain lancé par la Hop Breeding Company en 2018. La lignée neomexicanus est responsable du caractère noix de coco de Sabro.
Note de fraîcheur
Le caractère noix de coco/mandarine se maintient pendant plus de 60 jours.