ビール界のワイン。Barleywineの鮮度期間、それがこのように熟成する理由、そして最高の例を見つける場所をご紹介します。
Barleywines（10-14% ABV）は、間違いなく最も長持ちするビールスタイルです。高いアルコール度数は保存料として機能し、複雑なモルトエステルは何年にもわたってシェリー、ポート、ドライフルーツのノートを発展させます。American Barleywinesはホップがより前面に出ており、1年以内にそれらのノートを失い、その後深いモルトの複雑さに落ち着きます。English Barleywinesはモルトが前面に出ており、ただ良くなり続けます。
セラーの条件。ボトルを立てて保管してください。一貫した55°Fの温度が理想的です。これらのビールは寛容ですが、慎重な保管は10年以上の熟成の可能性で報われます。
垂直テイスティングは魔法を明らかにします。2年物のBigfootは、5年物や10年物とは全く異なる味がします。ほとんどのBarleywinesは瓶詰め後2〜5年でピークを迎えます。
これらのブルワリーはBarleywineを専門としているか、注目すべき例を生産しています：
Freshie