FreshieSession IPAがこのように熟成する理由
Session IPAは、現代のクラフトビールにおいて最も鮮度に敏感なスタイルです。通常のIPAのようなアルコールの熱やモルトのボディによる安定性がないため、ホップのキャラクターがビールの全てを占めます。ホップのアロマは、4.5%のIPAでも7%のIPAと同じくらい早く失われます。しかし、セッションビールでは、古さを隠すモルトの構造が少ないのです。6週間経ったSession IPAは明らかに疲れた味がし、3ヶ月経ったものは悲しい状態です。
どのくらい セッションIPA 新鮮に保たれますか？
ABV 5%未満でありながら、ホップのキャラクターが豊富です。大量に飲めるように設計されています。棚にある中で最もデリケートなスタイルです — 新鮮なうちに飲んでください。
ピーク期間
1ヶ月
飲用可能期間
2.5ヶ月
劣化の目安
4ヶ月
01ヶ月2.5ヶ月4ヶ月
Session IPAの保存方法
すぐに継続的に冷蔵してください。低温保存が唯一有効な対策です。暖かい夏の日に数日間でも室温に置かれたSession IPAは、著しく劣化します。
いつ飲むべきか
ホップの風味を最大限に楽しむには、缶詰から4〜5週間以内です。8週間を過ぎると、ビールは下降線をたどります。3ヶ月を過ぎると、意図されたものとは異なるビールを飲むことになります。購入前に缶詰日を確認してください — このスタイルでは、ブルワリーの評判よりも鮮度が重要です。
知っておくべきこと「セッションビール」という用語は、第一次世界大戦中のイギリスの弾薬工場での勤務シフトに由来します。労働者には飲酒時間が与えられ、その間ビールは生産性を維持できる程度の低いABVである必要がありました。現代のSession IPAは、その低いABVという制約を保ちつつ、現代アメリカンホップの強い個性を詰め込んでいます。
Session IPAで知られるブルワリー
これらのブルワリーはSession IPAを専門としているか、注目すべきSession IPAを製造しています：
Founders
ミシガン
Firestone Walker
California
Stone Brewing
California
Notch Brewing
マサチューセッツ
Lagunitas
California
Half Acre
イリノイ