FreshieCascade
开启美国精酿革命的啤酒花。
风味描述
Cascade 是定义了 1980 年代 American 精酿啤酒的啤酒花。Sierra Nevada Pale Ale，这款打造了现代精酿的啤酒，本质上是 Cascade 的载体。花香、柑橘味、葡萄柚突出 — 平易近人而不失冲击力。如果一款啤酒标榜‘经典 American 淡色艾尔’，那它的味道就是 Cascade 的味道。
最适合这些风格
品尝小贴士
当啤酒极客说‘C-hop’时，他们指的就是 Cascade。将 Sierra Nevada Pale Ale 与新鲜的 Liberty Ale 搭配，您将品尝到 40 年精酿啤酒的传承。展示 Cascade 的啤酒
- 淡色艾尔Sierra Nevada
- Liberty AleAnchor
- Mirror Pond Pale AleDeschutes
替代品和相关品种
如果您无法采购 Cascade，这些啤酒花具有相似的特征。
致酿酒师 — 技术简介
α-酸
5.5–7.0%
β-酸
5.5–7.0%
总油量
0.7–1.4 mL/100g
油类成分
月桂烯
45-55%
律草烯
10-14%
石竹烯
3-5%
法呢烯
5-8%
历史
在 Oregon State University 的 USDA 育种计划中开发，1972 年发布。Cascade 是美国首个主要的商业香气型啤酒花，也是后续一切发展的基础。Sierra Nevada Pale Ale (1980) 将其带给了一代 American 饮酒者，并有效地开启了精酿复兴。
新鲜度说明
Cascade 坚韧耐用 — 它比新型高油品种更耐储存。但如果在包装后 60 天内饮用，您仍然可以从啤酒中获得更明亮的葡萄柚风味。