FreshieWai-iti
柔和的核果香气，低α酸。
风味描述
Wai-iti 是一种低 alpha 酸、仅用于香气的啤酒花，带有桃子、杏子和柑橘皮的风味。几乎没有苦味——纯粹用于旋流和干投，当酿酒师想要果香而不需要 IBU 时。常见于低 ABV、新西兰风格的淡色啤酒中。
最适合这些风格
展示 Wai-iti 的啤酒
具体啤酒示例即将推出。
替代品和相关品种
如果您无法采购到 Wai-iti，这些啤酒花具有相似的特征。
致酿酒师 — 技术简介
α-酸
2.5–3.5%
β-酸
3–4%
总油量
1.2–1.5 mL/100g
油类成分
月桂烯
35-45%
律草烯
20-25%
石竹烯
5-7%
法呢烯
<1%
历史
在 NZ Plant & Food Research Institute 培育，于 2010 年发布。