Freshie水晶黑麦 又称Caramel Rye
带有胡椒甜味的黑麦水晶麦芽。
风味描述
Crystal Rye是一种像结晶大麦麦芽一样处理的黑麦谷物——经过炖煮和烘烤以形成结晶糖，但保留了黑麦特有的辛辣风味。其结果是带来一种辛辣、泥土味、黑面包般的甜味，在过去十年中一直是美式黑麦IPA和黑麦啤酒的主要成分。
最适合这些风格
致酿酒师 — 技术简介
颜色 (Lovibond)
60–90 °L
颜色 (EBC)
120–180
最大用量
谷物配方的10%
糖化力
无
采购来源
生产或分销此谷物的麦芽商：
历史
Fawcett's Crystal Rye是美式精酿啤酒中使用最广泛的版本。