Tripel 为何如此陈年
Tripel 是最适合陈年的非世涛啤酒之一。8-10% ABV 提供了稳定性。比利时酵母的特征——香蕉、梨、白胡椒、淡淡的丁香——会演变而非消退;6-18 个月后可能会出现新的核果和蜂蜜风味。这种风格的啤酒花特征极少,因此无需担心啤酒花风味消退。在 750ml 软木塞和铁丝笼瓶中进行瓶内二次发酵,使啤酒能够随着时间的推移缓慢地继续熟成。
金黄色、浓郁、易饮的比利时艾尔。梨、香蕉、胡椒味酵母香气与干爽的余味交织。可窖藏多年。
Tripel 是最适合陈年的非世涛啤酒之一。8-10% ABV 提供了稳定性。比利时酵母的特征——香蕉、梨、白胡椒、淡淡的丁香——会演变而非消退;6-18 个月后可能会出现新的核果和蜂蜜风味。这种风格的啤酒花特征极少,因此无需担心啤酒花风味消退。在 750ml 软木塞和铁丝笼瓶中进行瓶内二次发酵,使啤酒能够随着时间的推移缓慢地继续熟成。
地窖温度 (55-60°F) 是长期储存的理想选择。饮用前将酒瓶冷藏 24-48 小时,以便碳酸化合物沉淀,并能干净地倒出瓶底的瓶内发酵酵母。如果可能,请直立存放——软木塞应保持湿润,但不要浸泡。
6个月内可获得最新鲜的香蕉/梨风味。1-2年可带来更深的核果和更柔和的蜂蜜般品质。超过3年,某些版本开始氧化,但储存良好的 Westmalle Tripel 在5年时仍可美妙饮用。
这些啤酒厂要么专注于 Tripel,要么生产出色的范例: