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Craft-Bier in Austin
Texas Craft-Bier-Epizentrum
Austins Craft-Szene wuchs mit der Stadt selbst – schnell, eigenartig und zunehmend ernsthaft. Jester Kings Farmhouse und Spontaneous Ales setzten Austin auf die internationale Bierkarte; Live Oaks Vienna Lagers und Pinthouse Pizzas Hazy IPAs verankern die wöchentliche Rotation der Einheimischen.
Verfolgte Brauereien
1
Spezialität
Spontangärung, Farmhouse Ales, German Lagers
Zentraler Stadtteil
East Austin, Hill Country (Jester King)
Wie Austin American Craft Beer prägte
Live Oak Brewing (1997) war Texas' erste ernsthafte Craft-Brauerei, die sich auf traditionelle German Lagers in einem von Massenmarkt-Light-Bier dominierten Markt konzentrierte. Jester King (2010) eröffnete auf einer Hill Country Ziegenfarm und baute Amerikas angesehenstes Spontangärungsprogramm auf — ein 'Coolship', das wilde Hefe aus der Texas-Luft einfängt und Lambic-Style Biere produziert. Die Texas-Gesetzesänderungen von 2013 bezüglich Brewpubs und To-Go-Verkäufen beschleunigten Austins Wachstum: Bis 2025 hatte die Metro 70+ Brauereien.
Wo man in Austin besuchen kann
Highlights der VerkostungsräumeJester Kings Hill Country Farmbrauerei (25 Meilen südwestlich) für Spontaneous Ales und fassgereifte Sours — Ganztagesziel, Food Trucks vor Ort, Ziegen. Live Oak Brewing in East Austin für ernsthafte Czech und German Lagers. Pinthouse Pizza für exzellente Hazy IPAs und Pizza. Hops & Grain in East Austin für solide Allrounder. The Whip In in South Austin für eine der am besten kuratierten Bierflaschenauswahlen des Landes.
Gängige Datumscode-Formate von Austin Brauereien
TT.MM.JJ
1 Brauerei