Wai-iti

Aroma suave a fruta de hueso con bajo alfa.

Origen

País

Nueva Zelanda

Lanzado

2010

Ácido Alfa

2.5–3.5%

A qué sabe

Wai-iti es un lúpulo de bajo alfa solo para aroma con notas de melocotón, albaricoque y cáscara de cítricos. Casi sin amargor — utilizado puramente para adiciones en whirlpool y dry-hop donde los cerveceros quieren aromas frutales sin IBU. Común en pales de bajo ABV con tendencia neozelandesa.

melocotónalbaricoquecáscara de cítricos

Mejor en estos estilos

session IPA pilsner American pale ale

Cervezas que destacan Wai-iti

Ejemplos de cerveza específicos próximamente.

Sustitutos y parientes

Si no puedes conseguir Wai-iti, estos lúpulos aportan un carácter superpuesto.

con notas de lima

con un suave toque especiado

Para cerveceros — perfil técnico

Ácido Alfa

2.5–3.5%

Ácido Beta

3–4%

Aceite Total

1.2–1.5 mL/100g

Composición del aceite

mirceno

35-45%

humuleno

20-25%

cariofileno

5-7%

farneseno

<1%

Historia

Criado en el NZ Plant & Food Research Institute, lanzado en 2010.

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